Die Berberitze (auch Sauerdorn genannt) wächst als kleine rote Beere an einem Zierstrauch und zeichnet sich durch ihren markant säuerlichen Geschmack aus. Sie enthält außerordentlich viel Vitamin C, Carotionoide und. Berberitzen wirken antiseptisch, entgiftend sowie stark basisch und regulieren so den Säure-Basen-Haushalt. In der Volksheikunde werden die Beeren bei Verdauungsstörungen sowie Leber- und Gallenleiden eingesetzt. Man sagt ihnen auch nach, dass sie stark entschlackende sowie erhitzende Eigenschaften besitzen, die wiederum Einfluss auf die Fettverbrennung haben sollen. Tipps:
Brühen Sie Ihren schwarzen Tee mit einigen Berberitzenbeeren und etwas Zimtstange auf - ergibt ein wunderbares Aroma.
In der indischen Küche werden die getrockneten Früchte in Öl angeröstet und als Würze für Fleischsaucen benutzt.
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